Sukelia vėžį: dietologė perspėjo žemės riešutų mėgėjus

Graikiniai riešutai yra daug sveikesni

Mitybos specialistė Elena Solomatina teigė, kad žemės riešutai gali išprovokuoti cirozės ir kepenų vėžio atsiradimą.

"Žemės riešutai dažnai vadinami žemės riešutais, jie auga žemėje, drėgmėje, o tai savo ruožtu skatina grybų ir pelėsių vystymąsi, o tai gali paveikti kepenų ląsteles. Todėl žemės riešutai gali išprovokuoti ligų vystymąsi - nuo cirozės iki kepenų vėžio. ", - sakė Solomatina ir pridūrė, kad žemės riešutai dažnai yra užteršti toksoidais.

Anot jos, žemės riešutai klaidingai vadinami riešutais. Iš tikrųjų tai priklauso ankštinių augalų šeimai..

Elena Solomatina naudingiausią riešutą pavadino graikiniu riešutu, kuriame gausu baltymų, jodo ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Be to, tai vienintelis riešutas, kuriame yra omega-3..

Kūno naudą organizmui teikia ir Brazilijos riešutai, saldūs migdolai, lazdyno riešutai, pušies riešutai. Gydytoja patarė kasdien suvalgyti 30–50 gramų riešutų. „Užtenka suvalgyti apie tris graikinius riešutus per dieną“, - ją cituoja „Vechernyaya Moskva“..

Elena Solomatina rekomendavo atsisakyti sūrių riešutų, nes druska sulaiko skysčius organizme ir išprovokuoja hipertenziją.

Vaizdo įrašas: programos „Natūralus pasirinkimas“ išleidimas apie riešutus

Kurie riešutai gali sukelti cirozę ir kepenų vėžį

Žinoma, kad riešutai yra labai sveiki ir maistingi. Apie tai daugiau pasakojo mitybos specialistė Elena Solomatina..

Sveikiausi riešutai yra graikiniai riešutai, sakė gydytojas.

- Jie turi daug baltymų, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai vienintelis riešutas, kuriame yra omega-3 riebalų rūgšties. Kituose riešutuose yra daugiau omega-6. Be to, graikiniuose riešutuose yra jodo, - pasakojo Solomatina.

Tačiau žemės riešutai yra sunkesni. Klaidinga manyti, kad jis yra riešutas, jis priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau mes tradiciškai tai vadiname. Dietologės teigimu, jis turi nuopelnų, pavyzdžiui, jame yra silicio. Bet žemės riešutai labai dažnai būna užteršti toksoidais..

- O tose šalyse, kuriose jie daugiausia valgo žemės riešutus - tai, kaip taisyklė, yra besivystančios šalys, kepenų cirozė yra plačiai paplitusi. Žemės riešutai dažnai vadinami žemės riešutais, jie auga žemėje, drėgmėje, o tai savo ruožtu skatina grybų ir pelėsių vystymąsi, kuris, be kita ko, gali paveikti kepenų ląsteles, - pabrėžia specialistė.

Taigi žemės riešutai gali išprovokuoti ligų vystymąsi - nuo cirozės iki kepenų vėžio, pridūrė ji..

Brazilijos riešutuose yra daug seleno, o migdolai naudingi nervų sistemai. Reikėtų prisiminti, kad karčiuose migdoluose yra amigdalino, toksino. Pušų riešutai yra labai naudingi - juose yra medžiagų, kurios „informuoja smegenis“ apie sotumą.

Reikia atsiminti, kad riešutai yra labai kaloringi, todėl dienos norma yra ne didesnė kaip 50 gramų, o kai kuriems pakanka ir 30..

Žemės riešutai yra vėžio „pagalbininkas“: jo komponentai prisideda prie navikų plitimo

Iki šiol žemės riešutai sukėlė gydytojų budrumą tik kaip labai alergišką maisto produktą. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad kai kurie gardžių riešutų ingredientai gali pagreitinti vėžio metastazes..

Didžiosios Britanijos mokslininkai, atradę naujų anksčiau nežinomų žemės riešutų savybių, rekomenduoja vėžiu sergantiems pacientams susilaikyti nuo jų nuolatinio valgymo, nepaisant didelės žemės riešutų maistinės vertės..

Liverpulio universiteto mokslininkai nustatė, kad vienas iš šio augalo vaisių baltymų, vadinamas žemės riešutų agliutininu, turi galimybę prisijungti prie specifinių cukrų grandinės, esančios piktybinių ląstelių paviršiuje..

Be to, šis žemės riešutų baltymas reaguoja su tokiais cukrais, dėl kurių vėžinių ląstelių paviršiuje atsiranda medžiagos, turinčios savybių prisijungti prie kūno audinių, molekulių..

Dėl to vėžio ląstelės, kurias perneša kraujotaka, įgauna padidėjusį gebėjimą formuoti metastazes, antrinius navikus organuose, nutolusiuose nuo pirminės neoplazmos..

Liverpulio mokslininkai taip pat praneša, kad žemės riešutų agliutininas nesunaikinamas nei gaminant, nei virškinant - suvalgęs žemės riešutų, jis nepakitęs greitai patenka į kraują..

„Mokslas sukaupė didžiulį kiekį duomenų apie maisto kancerogenus, medžiagas, kurios yra maiste ir prisideda prie sveikų ląstelių virsmo vėžinėmis. Tačiau neišmatuojami mažiau žinių apie maistines medžiagas, kurios skatina naviko metastazes. Mūsų grupės atradimas iš dalies užpildo tokias žinių spragas “, - sako šio tyrimo vadovas profesorius Lugangas Yu..

Anakardžiai, lazdyno riešutai ir migdolai: kurie riešutai sukelia vėžį, inkstų ir kepenų ligas

Visi žino, kad riešutai yra ne tik skanūs ir sveiki, bet ir neduos jums kenksmingų tuščių angliavandenių, tik juos pasirinkti yra sunkiau, nei supjaustyti kokosą plikomis rankomis. Išvaizda tolygūs ir apetiški riešutai gali būti kartaus skonio arba duoti visiškai taurų pelėsį. Kodėl mitybos specialistai nepataria vartoti riešutų permatomose pakuotėse, nors produktas visiškai matomas? Korpuso riešutai? ar tai kokybės užtikrinimas, ar kiaulė kišenėje?

Yra daug klausimų: laikyti spintelėje ar šaldytuve, ar prieš valgant reikia nusiprausti, ką daryti, jei jie drėgni?

Migdolai ?? Tai yra grožio riešutas, nes jis yra rekordininkas tarp riešutų pagal kalcio, baltymų, PP vitaminų (niacino, nikotino rūgšties) kiekį, kuris pagerina mikrocirkuliaciją, B2 (riboflavinas, laktoflavinas), būtiną nagų, odos ir plaukų grožiui. Taip pat migdoluose yra daug vitamino E, reikalingo sintezei, pavyzdžiui, kolageno. Anakardžiuose yra daugiausia cinko, vario, geležies, natrio, magnio, kurie apsaugo širdį ir stiprina nervų sistemą. Pušų riešutai taip pat gerina jį ir atmintį. Tačiau jie yra būtini sveikai inkstų veiklai, medžiagų apykaitai kauluose ir jungiamajame audinyje..

Kedro branduoliai dar unikalūs tuo, kad yra pagrindinis polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis), kurių žmogaus organizmas negali sintetinti. Lazdyno riešutai tinka vaikams.

Elena Tikhomirova, mitybos specialistė: „Folio rūgštis, kurios yra lazdyno riešutuose, yra itin reikalinga vaikams, nes ji dalyvauja formuojantis ir vystantis nervų sistemai. Be to, lazdyno riešutuose yra karotinoidų? tai yra provitaminai A, vadinami liuteinu ir zeaksantinu. Jie yra atsakingi už imunitetą ir gerą regėjimą ".

Tik 5 gramai Brazilijos riešutų per dieną yra pripildyti seleno (Se), be kurio organizmui taip sunku kovoti su virusais ir kurio trūksta daugumai rusų (80 proc.). Pistacijose yra tiek vitamino a, bet graikiniai riešutai ?? labiausiai subalansuotas. Jie skirti grožiui ir sveikatai, apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir šizofrenijos.

Viskas gerai saikingai. Tai taip pat apie riešutus. Pavyzdžiui, Gretskikhą geriau valgyti ne daugiau kaip 7 gabalėlius per dieną, jei nėra ūmių žarnyno ligų ir kraujas nėra per tirštas. Lazdynų riešutai yra draudžiami sergant lėtinėmis kepenų ligomis, o Brazilijos riešutuose, deja, taip pat yra visiškai nesveiko radžio (Ra), kuris kaupiasi kauluose ir gali sukelti lūžius ir vėžį, todėl jo gali būti ne daugiau kaip 6 branduoliai per dieną..

Ar anakardžiuose ir migdoluose yra daug oksalatų? oksalo rūgšties druskos, galinčios pakenkti inkstams ir tulžies pūslei, neleidžiančios kalciui patekti į dantis ir kaulus. Ir, žinoma, visi riešutai yra labai kaloringi. Migdoluose yra beveik pusė sudėties (49% riebumo), lazdyno riešutuose - dar daugiau (61% riebalų), tačiau net jų ir dar maistingesni graikiniai riešutai (65% riebalų) ir Brazilijos riešutai (66% riebalų) aplenkė pušies riešutus (68%) riebalai).

Tai, kad riešutuose yra daug riebalų, juos laikyti labai kaprizingi. Riebalai greitai oksiduojasi, riešutai tampa kartūs, todėl, žinoma, idealiausia juos išbandyti prieš perkant ir būtinai atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką. Geriau rinktis tuos, kurių galiojimo laikas yra šeši mėnesiai, o veržles geriau imti į lukštą, tik jis turėtų būti be traškučių ir įtrūkimų.

Taip pat galite purtyti riešutus ir įsitikinti, kad branduoliai viduje nesibarsto. Jei yra garsas, tada riešutai yra sausi, puvę ar valgyti kenkėjų. Jei perkate pagal svorį, idealiu atveju įkištumėte ranką giliau į krepšį. Jei jis drėgnas, tai reiškia, kad riešutai buvo laikomi vandenyje, kad jie būtų sunkesni. Tokie greitai bus blogi.

Ruslanas Bagautdinovas, „Nut“ kompanijos generalinis direktorius: „Labai svarbu, kad ant riešutų nebūtų pelėsinių grybų. Tai gali būti vertinama kaip juodos arba pilkos spalvos žydėjimas. Jis gali būti geltonas, jis gali būti žalias. Jei matote bent vieną tokio žydėjimo riešutą, įsitikinkite, kad visi riešutai, deja, stebisi. Kodėl tai pavojinga? Ar tai pavojinga, nes šie grybai gamina aflatoksiną? tai tam tikri nuodai, puolantys kepenis ".

Programa „NashPotrebNadzor“ primena: ideali vieta bet kokiems riešutams ?? jis yra stikliniame indelyje ar indelyje šaldytuve. Dėl šalčio, tamsos ir deguonies trūkumo riešutuose esantys aliejai negali oksiduotis. Bet jei jums reikia laikyti ilgiau nei du mėnesius, turėtumėte įdėti riešutus į šaldiklį, ten jie tarnaus daugiau nei metus. Indo dangtis turi būti sandarus, nes riešutai labai gerai sugeria pašalinius kvapus ir drėgmę. Reikėtų prisiminti, kad žemės riešutai ?? tai ne riešutas. Žemės riešutai, nors jie dažniausiai vadinami riešutais, iš tikrųjų yra pupelės, pupelių ir žirnių giminaitis..

7 maisto produktai, kurie gali sukelti vėžį

Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) įvardijo 7 produktų rūšis, kurios, kaip įrodyta, prisideda prie piktybinių navikų susidarymo. Ir tai nėra kai kurie egzotiški maisto produktai, bet tai, ką daugelis iš mūsų valgo beveik kiekvieną dieną..

1. Pūdas druskos

Per didelis valgomosios druskos kiekis padidina virškinimo sistemos vėžio riziką. Paros NaCl kiekis yra 6-8 gramai. Kuo daugiau organizmas nenaudingas. Sutrinka vandens ir druskos pusiausvyra, padidėja inkstų apkrova, dėl to jie prasčiau filtruoja toksinus. O priklausomybė nuo sūraus maisto ir nuolatinis maisto sūdymas lemia, kad organizme kaupiasi chloras, kuris pats savaime yra kancerogenas..

2. Blogis po pluta

Ar dievinate keptą mėsą su aukso rudos spalvos plutele, iš kurios išsiskiria skanūs riebalai? Skanus. Tačiau, nepaisant to, kad seilės teka, geriau surinkti valią į kumštį ir išmesti plutą. Būtent jame kepant susidaro vienas iš galingiausių maisto kancerogenų - akrilamidas (ši nuodinga medžiaga naudojama, pavyzdžiui, gaminant plastiką). Kuo ilgiau naudojamas kepimo aliejus, tuo didesnė nuodų koncentracija inde. Ir tai taikoma ne tik mėsai, bet ir bulvytėms bei keptiems pyragams su pyragėliais. Bet kuriame aliejuje (tiek augaliniame, tiek svieste) kancerogeninės medžiagos susidaro ilgai kaitinant ir kaitinant. Taigi kepimo aliejų naudokite tik vieną kartą..

3. Žinomas glutamatas

Natrio natrio glutamatas yra vienas populiariausių skonio stipriklių ir produktų pateikimo būdų. Jo dėka rūkyta krūtinėlė yra švelniai rausvos spalvos, o greitieji makaronai turi vištienos ar grybų skonį. Tai nėra draudžiama, ji naudojama gana teisėtai. Bet tuo pačiu metu jis priklauso sąlyginių kancerogenų skaičiui. Tai yra, esant kitiems rizikos veiksniams, onkologija gali išprovokuoti ligos vystymąsi. Arba pabloginti jos eigą, jei bėda nepraėjo pro šalį.

4. Tai įmanoma be majonezo?

Deja, šio sąrašo neišvengė ir mūsų mėgstamiausias salotų, koldūnų ir dešrų padažas. Tačiau problema yra ne pačiame prancūziško padažo recepte (tiesiog muškite kiaušinius, garstyčias, actą, alyvuogių aliejų), o tame, kad pramoninėje gamyboje naudojami vadinamieji trans-riebalų rūgščių izomerai (TISI). Teisybės dėlei turiu pasakyti, kad jų galite rasti ne tik pirktame majoneze, bet ir beveik visuose produktuose ant margarinų ir kepimo riebalų (traškučiai, užkandžiai, skrebučiai, sausainiai). Etiketėje transriebalai yra paslėpti už žodžio „hidrinti“ arba „hidrinti“..

5. Toli, bandelės!

Na, čia yra dar viena gera priežastis atsisakyti kepimo ir pagaliau mesti svorį. Mes jau kalbėjome apie transriebalus. Tačiau retai pyragas būna be jų. Taigi bėda yra greiti angliavandeniai (labiausiai - kepiniuose, baltoje duonoje, rafinuotame cukruje). Pasirodo, kad, be nusėdimo ant juosmens, jie taip pat sutrikdo virškinimo ir medžiagų apykaitos procesą. Ir nuolat piktnaudžiaudami jie gali išprovokuoti net storosios žarnos vėžį..

6. Rūkymas ir kančia

Yra tokia itin nemaloni medžiaga - policiklinis angliavandenilis benzopirenas. Tai yra cheminis kancerogenas. Ir lengvai rasite rūkytoje mėsoje, žuvyje. Jis susidaro per patį rūkymo procesą, ypač jei produktas yra per daug eksponuojamas rūkykloje. Mažomis dozėmis jis nėra toks pavojingas, tačiau linkęs kauptis. Taigi net ir labai skanią rūkytą mėsą geriausia valgyti ne dažniau kaip kartą per dvi savaites ir po truputį.

7. Supratau dėl riešutų.

Kas galėjo pagalvoti, kad žemės riešutai gali būti stipraus natūralaus kancerogeno šaltinis! Bet taip yra. Dirvožemyje randamas mikroskopinis grybelis Aspergillus defektai išskiria aflatoksiną. Tai vienas stipriausių natūralių kancerogenų. Izraelio mokslininkai iš Haifos universiteto įrodė, kad sveikų suaugusių žiurkių kepenų vėžiui sukelti pakanka tik 10 mg šio toksino. Jie taip pat įrodė, kad šį kancerogeną lengviausiai absorbuoja įprasti žemės riešutai. Taigi, pirkite šiuos riešutus tik tose vietose, kur galite būti tikri, kad produktas išlaikė saugos testą..

SPECIALISTO NUOMONĖ

Onkologas Viktoras Sagaidachny:

- Žinoma, negalima sakyti šimtu procentų, sakoma, nevalgykite traškučių su majonezu, nesusirgsite vėžiu. Kuriant tokias ligas visada dalyvauja daugybė veiksnių - genai, stresas ir pats likimas, jei norite. Tačiau kaip įrodyta, kad plaučių vėžys yra tiesiogiai susijęs su rūkymu, maisto kancerogenai yra susiję su tam tikromis vėžio rūšimis, ypač virškinimo ir urogenitalinės sistemos..

Bet viskuo turi būti pagrįstas požiūris. Maistas turėtų būti įvairus ir sotus. Juk nevalgymas ir griežtos dietos taip pat neturi geriausio poveikio skrandžiui, kepenims, žarnoms. Jie taip pat gali tapti ląstelių regeneracijos sukėlėju.

Žemės riešutai sukelia vėžį!

Žemės riešutai, žemės riešutai jau seniai tapo pažįstamu svečiu ant jūsų stalo, ypač jei mėgstate parduotuvėje nusipirkti saldumynų, pradedant saldumynais ir baigiant elementariais meduoliais, jau nekalbant apie Rusijoje populiarėjantį žemės riešutų sviestą..

Niekas net nesusimąsto apie pavojų sveikatai, kurį gali sukelti paprasti žemės riešutai..

Mokslininkai ir gydytojai įrodė, kad žemės riešutai sukelia kepenų vėžį, dažnai tai yra kone pagrindinis šios ligos atsiradimo veiksnys. O blogiausia tai, kad žemės riešutai yra paslėptas produktas. dėl santykinio pigumo jo yra beveik kiekviename konditerijos gaminyje, saldainiuose, sausainiuose, pyraguose, kremuose, prieduose ir, kur tik įmanoma.

Be to, kad žemės riešutai sukelia kepenų vėžį, šis riešutas taip pat yra stipriausias alergenas ir ne visi gali atspėti, į ką kūnas reagavo alerginiu priepuoliu, bet kokiu atveju žemės riešutai ateina į galvą paskutinę akimirką. Pavyzdžiui, dauguma tėvų yra įpratę manyti, kad jų vaikai yra alergiški šokoladui saldainiuose ar cukrui, net neįtardami, kad net dietiniame slapuke gali būti dalis žemės riešutų..

Išsiaiškinkime, kas yra taip pavojinga žemės riešutuose, kad jis buvo kaltinamas dėl kepenų vėžio išsivystymo..

Na, visų pirma, žemės riešutai, tai net ne riešutas, o apskritai augalas, susijęs su pupelėmis ar pupelėmis. Žemės riešutai vadinami žemės riešutais, nes jie auga ir bręsta po žeme..

Žemės riešutuose iš tikrųjų yra daug naudingų medžiagų, juose yra daug antioksidantų ir net arginino. Žemės riešutai yra labai maistingi dėl didelio kalorijų kiekio..

Todėl mitybos specialistai nerekomenduoja perdozuoti žemės riešutų, be to, retai kas valgo grynus žemės riešutus, dažniausiai jie eina į maistą su tokiais kenksmingais priedais kaip druska ir cukrus..

Žemės riešutai taip pat yra labai pavojingi žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, nes jie prisideda prie kraujo krešulių susidarymo ir kraujo sustorėjimo..

Kodėl žemės riešutai sukelia vėžį??

Reikalas tas, kad žemės riešutai auga žemėje, o jie yra nuimami iš dirvos kartu su grybu, vadinamu Aspergillus trūkumais, šis mikroskopinis grybas išskiria pavojingą aflatoksiną, kuris yra galingas kancerogenas. Taigi pigūs, blogai apdoroti žemės riešutai, dažnai atsirandantys jūsų dietoje, gali būti tikra kepenų vėžio priežastis..

Internete, beje, niekur nenurodyta, kaip apdoroti įsigytus žemės riešutus namuose, kad jie taptų saugūs, niekur neparašyta, kaip giliai į žemės riešutus prasiskverbia pavojingas grybas. Pasirodo, kad žemės riešutus galite valgyti savo rizika ir rizika, kaip ir visus kitus potencialiai pavojingus produktus, ir šiandien jų yra neįtikėtinai daug..

Žinok, skaityk ir rūpinkis savo sveikata)

Jei jums patiko straipsnis, tada pasidalykite juo su draugais socialiniuose tinkluose, būsiu dėkinga!

MAISTAS VĖŽIUI: 3 maisto produktai, kurie naikina vėžines ląsteles

Maistas, kuriame yra medžiagų, kurios gali moduliuoti įvairias organizmo funkcijas ir padėti palaikyti normalią sveikatą, vadinamas funkciniu maistu, o kai kuriais atvejais - ir maisto produktais. Funkciniai maisto produktai turi teigiamą poveikį vienai ar daugiau kūno funkcijų, gerina sveikatą ir (arba) sumažina ligų riziką. Kurie funkciniai maisto produktai turi priešvėžinių savybių??

Maistas, turintis priešvėžinių savybių

Svogūnai sukelia vėžio ašaras

"Kiekvienas suvalgytas svogūnas prailgina mūsų gyvenimą vienai dienai", - sako liaudies išmintis.

Svogūnuose gausu vitaminų B ir C, taip pat mineralų, reikalingų antioksidantų funkcionavimui ir laisvųjų radikalų pašalinimui. Jie aktyvina skrandžio sulčių sekreciją, palaiko žarnyno florą, taip padėdami pašalinti toksinus iš organizmo.

Svogūnai yra natūralus šaltinis, kuriame gausu bioflavonoidų, įskaitant kvercetiną. Flavonoidai yra veikliosios medžiagos, veikiančios prieš storosios žarnos navikus, smegenis, leukemiją, skrandžio, prostatos, kiaušidžių, gimdos kaklelio, krūties vėžį ir kt. Raudonieji svogūnai yra turtingiausi šiomis medžiagomis. Kiti kvercetino šaltiniai: obuolys, juodosios vynuogės, mėlynės, šilkmedžiai, vyšnios, žalioji arbata, petražolės ir kaparėliai.

SVARBU! Svogūnuose yra daug fermentų ir gliukochinino - junginio, kuris, kaip ir insulinas, sumažina cukraus kiekį kraujyje, todėl svogūnas yra itin naudingas diabetikams ir vėžiu sergantiems pacientams. Reguliuojant glikemijos lygį, normalizuojama insulino sekrecija kasoje ir dėl to slopinamas naviko ląstelių augimas..

Svogūnų kvercetino savybės:

Turi chemoterapijos poveikį: veikiant gydymui, sumažėja atsparumas navikams ir padidėja vėžiu sergančių pacientų išgyvenamumas.
Slopina naviko ląstelių augimą ir plitimą.
Sukelia vėžinių ląstelių apoptozę arba savižudybę.
Teikia priešuždegiminį poveikį, sukuria priešišką aplinką navikams.
Apsaugo nuo metastazių atsiradimo.
Antioksidantas, skatina laisvųjų radikalų pašalinimą.
Skatina imuninę sistemą sunaikinti naviko ląsteles.
Žiurkių tyrimai rodo, kad kvercetinas skatina išgyvenimą ir apsaugo nuo vėžio sukeltos kacheksijos.
Padeda pašalinti benzopireno toksiną iš organizmo. Kai jus kviečia į kepsninę ir negalite atsisakyti, nepamirškite paskui suvalgyti daugiau svogūnų, pavyzdžiui, svogūnų sriubos.

Be priešvėžinių savybių, atsirandančių dėl didelio kvercetino kiekio, svogūnai gali reguliuoti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, osteoporozei ir ląstelių senėjimui..

Kryžmažiedžiai augalai sustiprina svogūnų kovos su vėžiu savybes. Heidelbergo universiteto mokslininkai žiurkėms suleido žmogaus kasos vėžio ląstelių, o po to jas apdorojo svogūnų ir brokolių ekstraktais ir pasiekė nuostabių rezultatų. Šio gydymo metu atsirado dvi galingos medžiagos: kvercetinas ir sulforafanas. Svogūnų kvercetinas gali sukelti vėžinių ląstelių savižudybę, slopinti metastazes ir jų plitimą. Brokoliuose ir kituose kryžmažiedžiuose esant sulforafano, kvercetino poveikis sustiprėja.

Vartojimas: bus protinga juos vartoti kasdien, kad būtų galima pasinaudoti puikiomis priešnavikinėmis savybėmis. Žalias svogūnas kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo problemų, todėl geriausia juos valgyti virtus, nors tada kvercitino kiekis jame sumažėja.

Kitas būdas pašalinti medžiagą, kuri verčia mus verkti ir sukelia nemalonų pojūtį skrandyje, yra supjaustyti svogūną į pleištus, padėti į šiltą vandenį ir palikti kelioms valandoms. Laiškinis česnakas, askaloninis česnakas ir poras turi tas pačias savybes..

Česnakai yra vaistas nuo visų ligų

Prieš penkis tūkstančius metų Egipte jis buvo naudojamas medicininiais tikslais. Apšvietęs Romos imperijos gydytojas Claudius Galenas laikė česnaką panacėja ir rekomendavo jį kasdien vartoti gladiatoriams kaip atkuriamąją priemonę..

Česnakai priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip svogūnai, žalumynai ir porai. Kaip ir pastarajame, jame yra kvercetino, tačiau, be to, jame yra priešvėžinių savybių turinčios medžiagos - alino, eterinio aliejaus, kuris yra atsakingas už specifinį česnako kvapą. Alliinas paverčiamas alicinu, kai smulkinama česnako galvutė, ir būtent alicinas turi priešvėžinį poveikį. Bet ne tik jis, česnakuose yra dvidešimt medžiagų, alino darinių, turinčių priešvėžinių savybių: dialilo sulfido, S-alilo cisteino, S-metilo cisteino ir kt..

Be to, česnake yra oligoelementų: geležies, seleno, cinko, magnio, sieros ir kalcio. Jame taip pat yra daug fruktozanų (iki 75%) ir arginino.

Padidėjęs česnako vartojimas susijęs su sumažėjusia rizika susirgti įvairiomis vėžio rūšimis: stemplės, skrandžio, storosios žarnos, kasos, odos, plaučių ir krūties..

Moterys, kurių maiste visada yra česnako, serga 50% mažiau vėžiu nei tos, kurios beveik nevalgo česnako..

Per dieną suvartojant 10 gramų česnako, tai yra viena – dvi skiltelės, sumažėja galimybė susirgti bet kokiu vėžiu.

Alinino ir jo darinių priešvėžinės savybės (į šį kvercetiną, kurio daug yra česnakuose, pridėkite):

Padeda pašalinti iš organizmo potencialiai kancerogenines medžiagas, taip užkertant kelią vėžio rizikai.
Padeda kompensuoti ląstelių DNR padarytą žalą ir išvengti vėžio ląstelių mutacijos.
Slopina ląstelių dauginimąsi.

Kitos gydomosios česnako savybės

Jis turi antibakterinių, antivirusinių ir priešgrybelinių savybių, tai yra kovoja su visomis infekcijomis. Stabilizatorius.

Taikymo būdas. Norėdami išvengti vėžio, turime suvalgyti nuo dviejų iki keturių skiltelių česnako per dieną..

Norint užtikrinti alino išsiskyrimą ir jo virtimą alicinu, reikia plokščia peilio puse išminkyti česnako skilteles ir palikti iki virimo dešimt minučių. Tada priešvėžinės česnako medžiagos tampa aktyvios ir pasirengusios stoti į kovą su vėžiu..

Norėdami pašalinti būdingą kvapą, galite sumaišyti česnaką su salierais ir petražolėmis, tokiu būdu mes taip pat padidinsime jo priešvėžines savybes..

Virti česnakai geriau įsigeria. Lengvas būdas virti česnaką, išlaikant visas jo savybes, yra pridėti jį prie visų daržovių tyrės sriubų. Pašalinus daigą, česnaką lengviau minkyti.

Nukryžiuotojai atbaido vėžio priepuolį

Kalbėdami apie kryžmažiedžius, turime omenyje kopūstus: Briuselio kopūstus, antkaklius, lombardus, kinus, žiedinius kopūstus, brokolius, kopūstus, taip pat ropes, ridikėlius ir ridikėlius..

Kryžmažiedžių augalų sudėtyje yra gliukozinolatų, turinčių priešvėžinių savybių. Geriausiai ištirti su vėžiu kovojantys gliukozinolatai yra indol-3-karbinolis (jo daugiausia yra brokoliuose) ir sulforafanas (žiediniuose kopūstuose). Gliukozinolatai suteikia kryžmažiedžiams būdingą kvapą ir skonį. Šių augalų ląstelių sieneles sutrupinus grūstuvu arba susmulkinant peiliu, veikia fermentas myrosinase, kuris gliukozinolatus paverčia izotiocinatais, tikrais priešvėžiniais agentais..

Šios medžiagos, esančios tik kryžmažiedžių augalų augaluose, gali užkirsti kelią vėžiui ir jį gydyti, nes jos užkerta kelią ikivėžinėms ląstelėms tapti piktybinėmis, sukelia kai kurių naviko ląstelių apoptozę ir trukdo formuotis naujiems indams, kurių dėka navikas gali progresuoti..
Jie taip pat stimuliuoja imuninę sistemą, kad pašalintų naviko ląsteles, padidindami natūralių ląstelių žudikų aktyvumą 50%..
Be to, jie reguliuoja kraujyje cirkuliuojančio estrogeno kiekį, o tai ypač padeda išvengti krūties vėžio. Reguliariai valgant kryžmažiedes daržoves, sumažėja krūties vėžio rizika..

SVARBU! Kryžmažiedės daržovės yra antioksidantai, nes jose gausu beta-karotino, vitamino C, seleno ir vitamino E. Jie blokuoja daugelio ypač pavojingų medžiagų, kurios gali išprovokuoti vėžį, kancerogeninį potencialą..

Šie augalai yra detoksikuojančios medžiagos, jie sėkmingai aktyvina mūsų antioksidacines sistemas.

Yra žmonių, kurie yra labai jautrūs vėžiui, nes detoksikuojančios medžiagos jų organizme neveikia. Kai kurie yra ypač jautrūs tabako dūmams, todėl, kad turi silpną antioksidacinę sistemą, jiems gresia plaučių vėžio išsivystymas, tačiau šią problemą galima išspręsti, jei jie reguliariai vartoja šiuos stebuklingus augalus..

Nukryžiuotojai sugeba slopinti dviejų genų, susijusių su genetinės kilmės vėžiu, išraišką: BRCA1 ir BRCA2, kurie yra atsakingi už krūties ir prostatos vėžį..

SVARBU! Nukryžiuotieji ne tik užkerta kelią vėžiui, jie netgi gali prailginti vėžiu sergančių pacientų gyvenimą ir užkirsti kelią atkryčiui..

Reguliarus šių vaistažolių vartojimas žymiai sumažina riziką susirgti įvairios lokalizacijos vėžiu: burnos ertmės, stemplės, plaučių, inkstų, šlapimo pūslės, storosios žarnos, krūties, kiaušidžių, prostatos..

Naujas tyrimas iš Kinijos rodo, kad kryžmažiedžių daržovių vartojimas per pirmuosius trejus metus po moterų krūties vėžio diagnozavimo sumažina ligos pasikartojimo ir mirties riziką. Kuo daugiau išbandytų moterų valgė kryžmažiedžius, tuo didesnė tikimybė atsikratyti vėžio. Moterims, kurios suvalgė daugiau kryžmažiedžių, rizika mirti nuo vėžio buvo 62%, o ligos pasikartojimo rizika - 35%. Tyrimų kartojimas patvirtino šiuos rezultatus.

Dabar vykdomi kryžmažiedžių ekstraktų papildų naudos tyrimai, krūties vėžio prevencijos ir gydymo rezultatai įkvepia.

Vartojimas. Kopūstus ir kitus kryžmažiedžius produktus patartina vartoti tris kartus per savaitę, kad būtų gautas priešvėžinis poveikis..

2000 m. Buvo išleistas įdomus straipsnis, parodantis, kad tris ir daugiau kartų per savaitę valgant kryžmažiedžius, prostatos vėžio rizika sumažėjo perpus ir sumažėjo metastazių rizika..

Kinų mokslininkai įrodė, kad moterų, kasdien vartojančių porciją kryžmažolių, krūties vėžio rizika sumažėja 50 proc. Europos tyrimai rodo, kad moterims, kurios bent kartą per savaitę valgė kryžmažiedžių daržovių, krūties vėžio rizika susirgti buvo 17 proc.

Iš visų kryžmažolių brokoliai yra žaliausi iš visų kryžmažolių. Taigi visi turi brokolių.

Virimo patarimai

Nerekomenduojama virti kryžmažiedžių, nes sulforafanas ir indol-3-karbinolis suyra esant aukštai temperatūrai..

SVARBU! Nepamirškite susmulkinti ir sukramtyti kryžmažolių, kad jie būtų efektyvesni.!

Idealu valgyti juos žalius, garuose ar wok. O jei verdame, tada ne daugiau kaip dešimt minučių. Verdant kopūstus, trys ketvirtadaliai gliukozinatų patenka į vandenį, tokiu atveju reikia naudoti kopūstų sultinį; galite, pavyzdžiui, paruošti grietinėlės sriubą, bet vis tiek geriau ją valgyti žalią arba garą.

Puiki vakarienė gaunama iš garinto brokolio (10 minučių), pagardinto šaukštu augalinio aliejaus, citrinų sultimis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, arba kopūstų salotomis su augalinio aliejaus, acto, ciberžolės ir pipirų prieskoniais..

Odile Fernandez, "Mano receptai vėžiui. Gydytojo, kuris muša onkologiją, patirtis"

Riešutai ir žemės riešutai padeda sumažinti vėžio ir kitų ligų riziką

Riešutų ir žemės riešutų nauda sveikatai buvo įrodyta daug kartų. Neseniai Nyderlanduose atlikto naujo tyrimo autoriai teigia, kad vartojant šiuos maisto produktus sumažėja rizika mirti nuo daugelio ligų, įskaitant vėžį, širdies ligas ir diabetą..

Profesorius Pietas van den Brandtas su kolegomis iš Mastrichto universiteto atliko tyrimą, kurio rezultatai buvo paskelbti Tarptautiniame epidemiologijos žurnale.

Žemės riešutai ir medžio riešutai yra vertingas omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų, vitamino E, antioksidantų ir „gerųjų“ riebalų šaltinis. Jie yra naudingi sveikatai, ypač širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms..

Ankstesni tyrimai parodė, kad vartojant riešutus sumažėja kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelių kraujagyslėse, aritmijų rizika. Duomenys buvo paskelbti 2015 m. Kovo mėn., Kad riešutai sumažina mirties riziką nuo širdies ir kraujagyslių ligų 20%..

Neseniai atliktame tyrime prof. Brandtas ir jo kolegos nustatė, kad vartojant žemės riešutus, kurie iš tikrųjų yra ankštiniai, ir riešutus, gali sumažėti rizika mirti nuo įvairių ligų..

Pusė saujelės riešutų ar žemės riešutų yra optimali dienos porcija

Tyrime dalyvavo daugiau nei 120 000 vyrų ir moterų iš Nyderlandų. Jų buvo klausiama, kaip dažnai jie vartoja riešutus, žemės riešutus ir žemės riešutų sviestą. Tuomet mokslininkai įvertino šių maisto produktų vartojimo ir dalyvių mirtingumo nuo įvairių priežasčių santykį nuo 1986 m., Kai prasidėjo tyrimas..

Tyrimas parodė, kad dalyviai, kurie kasdien suvalgė apie 15 gramų riešutų ar žemės riešutų - lygiavertę pusei saujos, turėjo mažesnę riziką mirti nuo daugelio ligų, įskaitant vėžį, diabetą, kvėpavimo takų ligas, širdies ir kraujagyslių bei neurodegeneracines patologijas. palyginti su dalyviais, kurie nevartojo medžių riešutų ar žemės riešutų.

Ryškiausias ryšys nustatytas tarp riešutų (arba žemės riešutų) vartojimo ir sumažėjusios kvėpavimo takų ir neurodegeneracinių ligų rizikos. Vyrų ir moterų rezultatai buvo maždaug vienodi.

Tačiau žemės riešutų sviesto vartojimas neturėjo jokios įtakos mirtingumui. Mokslininkai mano, kad taip gali būti dėl kitų žemės riešutų aliejuje esančių komponentų, kurie sumažina jo naudingas savybes..

Tyrėjai taip pat nustatė, kad daugiau nei 15 gramų riešutų ar žemės riešutų suvartojimas per dieną dar labiau nesumažino rizikos mirti nuo įvairių ligų..

Žemės riešutai onkologijai

Dėl to vėžio ląstelės, kurias perneša kraujotaka, įgauna padidėjusį gebėjimą formuoti metastazes, antrinius navikus organuose, nutolusiuose nuo pirminės neoplazmos..

Liverpulio mokslininkai taip pat praneša, kad žemės riešutų agliutininas nesunaikinamas nei gaminant, nei virškinant - suvalgęs žemės riešutų, jis nepakitęs greitai patenka į kraują..

11 maisto produktų, kurie apsaugo nuo vėžio ir pašalina kancerogenus

Maisto ir žmogaus sveikatos ryšys jau seniai įrodytas atlikus didžiulį mokslinio darbo kiekį, kurį atliko žymiausi pasaulio institutai..

Amžiuje, kai vėžys tampa labai paplitusia liga ir greitai „jaunėja“, turėtumėte žinoti, kaip apsisaugoti nuo pavojingos ligos maistu - galbūt pats prieinamiausias metodas, išskyrus galbūt atsisakant žalingų įpročių.

Taigi, maisto produktai, kurie gali apsaugoti nuo vėžio:

1. Maistas su skaidulomis

Jų sąrašas yra labai didelis. tai

daržovės,
vaisius,
neskaldyti grūdai ir iš jo pagaminti produktai,
ankštiniai,
bet kokių lapinių žalumynų.

Reguliariai valgant šį maistą apsaugoma nuo gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizikos..

2. Vaisiai ir daržovės

Jų sistemingas naudojimas gali užkirsti kelią navikų atsiradimui burnoje, ryklės ir gerklų vėžio atsiradimui, taip pat apsaugoti stemplę ir skrandį dėl didelio antioksidantų kiekio ir daugybės vitaminų bei mineralų..

Visi jie kovoja su laisvaisiais radikalais - kaltu dėl ląstelių DNR „suskaidymo“, kuris dažnai tampa jų virsmo piktybine liga priežastimi..

Be to, vaisiai ir daržovės padeda išlaikyti kūno svorį, neleidžiant jam didėti, o tai taip pat yra raktas į sveikatą..

3. Kryžmažiedės daržovės - apsauga nuo vėžio

Yra bet kurių rūšių kopūstai, kurie yra tiesiog būtini, nes juose yra daug priešvėžinių komponentų ir jie, remiantis jų ekstraktais, paruošia kovą su gerybinėmis navikomis.

Be kopūstų ir bet kokių jų rūšių, galingame priešvėžiniame sąraše yra ropės, ridikėliai, garstyčios ir rukola, kurios naikina kancerogenus..

4. Svogūnų šeima

Paprasti svogūnai, raudoni saldūs svogūnai, žali svogūnai, porai yra laikomi skrandžio ir plaučių apsaugotojais nuo navikų, nes yra sieros, suteikiančios jiems savitą kvapą..

Skrandyje jie sukuria apsauginius fermentus, kurie pašalina kancerogenus iš organizmo, o medžiagos kvercetino buvimas svogūnuose taps skydu nuo plaučių vėžio..

Česnakai taip pat priklauso aštraus kvapo priešvėžiui, kurį sistemingai naudojant bus apsaugota nuo storosios ir tiesiosios žarnos vėžio..

Jame yra daug alicino, sieros junginio, kuris apsaugo nuo piktybinių patologijų atsiradimo ir gali sustabdyti jų augimą vystymosi atveju..

Be to, česnakai gali palengvinti uždegimą, jei toks yra organizme..

5. Daržovės ir vaisiai su likopenu

Daržovės, kuriose yra likopeno, apsaugo nuo plaučių vėžio:

pomidoras,
arbūzai,
melionai,
greipfrutas.

Šie maisto produktai užkerta kelią prostatos vėžiui ir jį apsaugo. Manoma, kad likopenas pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Jis taip pat slopina vėžinių ląstelių dauginimąsi, gerina imuninę sistemą. Panašus į česnaką, mažina organizmo uždegimą.

6. Daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu vitamino C

Tokie produktai kaip:

pipirai,
kopūstai,
žiediniai kopūstai,
Briuselio kopūstai,
garstyčios,
Brokoliai,
špinatai,
pomidoras,
citrusiniai,
kivi,
gvajava,
serbentų,
aviečių,
erškėtuogės ir
Braškių.

Jie ypač efektyviai apsaugo nuo stemplės vėžio.

Vitaminas C, dar vadinamas askorbo rūgštimi, yra vandenyje tirpus antioksidantas. Todėl jis vaidina svarbų vaidmenį neutralizuojant laisvuosius radikalus vandeningoje mūsų kūno audinių dalyje. Uogose ypač daug vitamino C.

7. Produktai su selenu

Seleno medžiaga mokslininkams jau seniai žinoma kaip galingas priešvėžys.

Reikalingi jo kiekiai yra

Braziliški riešutai,
saulėgrąžų sėklos,
pistacijos,
agurkai,
česnako,
grybai,
kiaušinių tryniai,
pollock.

Selenas veikia visame kūne, tačiau jo pražūtingiausias poveikis yra nukreiptas prieš vyrų prostatos vėžį.

8. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra folio rūgšties

Tai yra didelis viso grūdo maisto produktų sąrašas, taip pat praktiškai visos žalios lapinės daržovės ir burokėliai..

Visi jie yra apsauga nuo kasos vėžio dėl didelio folio rūgšties kiekio, kuris, kaip moksliškai įrodyta, slopina kancerogeninius genus ir neleidžia transformuotis iš normalios ląstelės į piktybinę..

9. Maistas su kalciu

Kopūstai, brokoliai, migdolai, sezamo sėklos ir špinatai užkerta kelią gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiui, be kita ko, sunaikindami pastarojo vėžio ląsteles.

Svarbu: nustatyta, kad didelis kalcio suvartojimas - 1 500 mg ar daugiau per parą - susijęs su padidėjusia prostatos vėžio rizika vyrams. Tačiau tai yra labai didelis kalcio kiekis, kuris vargu ar pateks į organizmą su maistu..

10. Alyvuogių aliejus

Didelis alyvuogių aliejaus suvartojimas yra tradicinės Viduržemio jūros dietos požymis ir susijęs su mažesniu vėžio, įskaitant storosios ir tiesiosios žarnos vėžį, skaičiumi, palyginti su kitomis Vakarų šalimis.

11. Ciberžolė

Šis prieskonis, kurį Indijoje tiesiog dievina, laikomas ten ilgaamžiškumo ir sveikatos pagrindu..

Daugybė mokslinių darbų patvirtino populiarią Indijos teoriją ir nustatė, kad tiek pati ciberžolė, tiek jos ekstraktai gali slopinti vėžio procesus ir vėžio vystymąsi.